Les détaillants ont mis sur pied le Projet sans OGM à partir d’une conviction simple : le droit des consommateurs nord-américains à un étiquetage clair des aliments et produits sans OGM, maintenant et sur une base durable. Et c’est encore ce qui guide la mission du Projet sans OGM, même si c’est plus facile à dire qu’à réaliser! La grande difficulté, c’est qu’à la création du Projet, on produisait déjà des OGM depuis près de dix ans partout aux É.-U. et au Canada. Les risques de contamination des semences, cultures, ingrédients et produits avaient augmenté de façon constante en l’absence d’un guide normalisé des meilleures pratiques pour déceler la contamination et la stopper. Cela avait jusqu’ici paralysé tout effort en vue de contrer le problème, mais le Projet sans OGM vit les choses autrement. Même s’il n’y avait pas de solution parfaite, il fallait essayer! Si on y mettait assez d’acharnement et d’esprit de collaboration, il était possible d’améliorer la situation plutôt que de la laisser empirer. Et nos efforts ont porté fruit : même si notre travail sur la norme consensuelle sans OGM et le programme de certification indépendante des produits reste éminemment complexe, nous avons réussi à établir à l’échelle de l’industrie un système d’évitement de la contamination et un sceau Certifié Projet sans OGM pour les produits de détail.

Alors que signifie le sceau Certifié Projet sans OGM? Voyons d’abord ce qu’il ne veut pas dire. Il ne garantit pas que le produit est exempt d’OGM à 100 %. En effet, notre programme est fondé sur le processus, sur un ensemble des meilleures pratiques en vue d’éviter la contamination. Nous exigeons le testage de tous les ingrédients (puisque tout peut être cultivé sous forme GM en Amérique du Nord), mais pas celui de chacun des produits finis. Des tests peuvent plutôt être réalisés à toute étape de la chaîne de production – juste après la récolte, par exemple. À la suite du test, qui doit indiquer que l’ingrédient contient moins de 0.9 % d’OGM (soit la législation en vigueur dans l’Union européenne), nous exigeons le respect de pratiques rigoureuses en ce qui a trait à la traçabilité et la séparation afin d’assurer que le produit est bel et bien fabriqué à partir des ingrédients testés.  En bref, notre sceau signifie donc que le produit a été fabriqué selon les meilleures pratiques d’évitement des OGM, y compris le testage des ingrédients à risque. Les entreprises inscrites au Projet sans OGM veulent vraiment écarter les OGM et font tous les efforts possibles pour y arriver. D’autres prétendent offrir des produits sans OGM, mais leurs assertions n’ont aucune valeur sur le plan juridique ou scientifique, et n’ont fait l’objet d’aucune vérification par des tiers. Le Projet sans OGM est le seul organisme à garantir une certification indépendante des tests et contrôles d’OGM pour les produits offerts aux É.-U. et au Canada. Acheter des produits inscrits et certifiés dans le cadre de notre programme est la meilleure façon de soutenir l’offre de choix sans OGM en Amérique du Nord sur une base durable. À titre d’organisme sans but lucratif, nous nous engageons à vérifier et étiqueter les produits, mais aussi à coordonner les efforts entre éleveurs, agriculteurs, transformateurs et fabricants. Avec le temps, ces efforts permettront de protéger, voire d’élargir, l’offre de semences, d’ingrédients et de produits sans OGM.

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